虎皮尖椒
辣椒含有丰富的维生素 C ,可以控制心脏病及冠状动脉硬化,降低胆固醇;含有较多抗氧化物质,可预防癌症及其他慢性疾病;可以使呼吸道畅通,用以治疗咳嗽、感冒。吃饭不香、饭量减少时,在菜里放上一些辣椒就能改善食欲,增加饭量。 辣椒具有强烈的促进血液循环的作用,可以改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。它含有一种特殊物质,能加速新陈代谢以达到燃烧体内脂肪的效果显著,从而起到减肥作用。这种物质还可以促进荷尔蒙分泌,对皮肤有很好的美容保健作用,是女性的“补品”。 |
【食材与调料】
【主料】青椒600g |
【辅料】老干妈2大勺,蒜适量,盐适量 |
【制作步骤】
1.青椒 | |
2.青椒洗干净,用刀拍扁,蒜切末 | |
3.锅中放油,油热后,放入少许蒜末爆香,然后依次放入青椒,大火煎炒 | |
4.等青椒一面煎的微焦的时候,大约3分钟左右,放入其余的蒜末,然后翻面,煎另一面 | |
5.再翻两次面,等两面都煎的焦黄,整个青椒7分熟的时候,加入两匙老干妈,慢慢翻炒至均匀,加盐调味,快速翻炒几下,起锅 |
【虎皮尖椒做法小贴士】
小贴士挺简单的,没啥技巧 |