胡萝卜烧鸡块的做法,怎么做胡萝卜烧鸡块好吃,做胡萝卜烧鸡块需要哪些食材?-优卡食谱网

喜欢吃肉肉，我家每天都有肉吃，养成了习惯，感觉那天没有肉就无法做饭一样，哈哈，买了几只鸡腿，与胡萝卜一起炖了，最后又加一个青椒，红色和绿色点缀的菜更加的漂亮了。

【食材与调料】

【主料】鸡腿3个，胡萝卜2个，青椒1个

【辅料】油适量，盐适量，姜片5片，葱断适量，蒜4瓣，酱油适量，八角适量，花椒适量，料酒适量

【制作步骤】

	1.鸡腿切大块，胡萝卜洗干净。
	2.胡萝卜切滚刀块儿。
	3.锅中放水，加入鸡块焯水。
	4.捞出，洗净淋干水分。
	5.锅中放油，油热后放入鸡块翻炒。
	6.炒至鸡块渗出油。把八角、花椒、葱段和姜片放入继续煸炒出香味。
	7.再加少许酱油和料酒翻炒至鸡肉着色。
	8.倒入胡萝卜块翻炒。
	9.加入清水，盖上盖子。大火煮开后，转中小火继续炖。焖至剩1/3的水量时，加盐，翻炒均匀。
	10.两三分钟后换大火收汁，放青椒块。喜欢香油的，可以滴几滴香油提味。翻炒均匀即可出锅。
	11.成品。