猴头菇鸡汤
| 猴头菇性平，味甘能利五脏、助消化、滋补、抗癌、治疗神经衰弱，国内已广泛应用于医治消化不良，胃溃疡，十二指肠溃疡、食道癌、胃癌等消化系统疾病。猴头菇含丰富蛋白质，脂肪，碳水化合物，粗纤维，钙、硫胺素、核黄素、氨基酸的组成也较全面，同时含有7种人体必需氨基酸。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡肉500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，枸杞适量，生姜适量，猴头菇20g |
【制作步骤】
 | 1.猴头菇提前一晚浸泡。 |
 | 2.鸡肉飞水。 |
 | 3.猴头菇切成小块。 |
 | 4.枸杞清水泡开。 |
 | 5.全部放进锅里。 |
 | 6.适量开水炖煮2小时。 |
 | 7.最后适量盐调味即可。 |
【猴头菇鸡汤做法小贴士】
| 猴头菇泡发之后要半小时换一次水，去除苦味。 |
