红糖啤酒炖猪蹄
| 一直喜欢这种红红的肉皮颜色，前几天厨奶传了一张猪蹄图，色泽诱人垂涎三尺啊！于是我就问了，厨奶就告诉我了，哈哈哈！简单到爆！！ |
【食材与调料】
【主料】猪蹄，啤酒，红糖，头道鲜 |
| 【辅料】各种调料，老干妈 |
【制作步骤】
 | 1.猪蹄简单泡泡水洗干净，冷水焯烫（葱姜八角） |
 | 2.晾凉顺便再检查下毛什么的，刷刷酱油 |
 | 3.宽油（猪蹄不出油）炒老干妈酱红糖猪蹄，小火慢慢煸 |
 | 4.用筷子把猪蹄都朝下煸再翻转反复 |
 | 5.大概10分钟，我们北方炖肉喜欢把调料先一步用油爆香（八角桂皮葱姜） |
 | 6.加啤酒齐平就好，半碗头道鲜，烧开3分钟后小火翻滚15分晾温热，再开火烧开15分同上反复3遍 |
 | 7.大火烧开加味精，等着收汁，不必收干，猪蹄胶质，小心糊锅 |
 | 8.盘子底下铺垫青菜，把猪蹄捡出来，浇汁，开始吃吧 |
【红糖啤酒炖猪蹄做法小贴士】
