红烧鱼
| 今天我买的鲫鱼这是新鲜啊，我买了鱼拿着鱼袋子去买豆角时，旁边的大姐告诉我，你的鱼跑了，我低头一看，可不是吗，一条鱼已经跳出来了，正一蹦一蹦地想逃命。 |
【食材与调料】
| 【主料】鲫鱼1000g |
| 【辅料】油适量，盐适量，花椒适量，大料适量，料酒适量，白醋适量，白糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.鲫鱼收拾干净 洗净控干水分 |
 | 2.覆上面粉 拍匀 |
 | 3.用油锅两面煎六分熟 |
 | 4.煎好的鱼 |
 | 5.准备好调料 |
 | 6.锅中放入少量底油 放入调料 爆香 |
 | 7.加入鱼 料酒 |
 | 8.加入生抽 |
 | 9.加入白醋 |
 | 10.加入适量的清水 |
 | 11.放入两大勺白糖 |
 | 12.加入盐 这样的勺放入三勺 盖上锅盖 炖十五分钟左右 |
 | 13.汤汁收的差不多了 鱼也炖熟了 |
 | 14.美味的红烧鱼就好了 |
【红烧鱼做法小贴士】
| 煎鱼 防止粘锅 可用姜片先擦一遍锅 再放油煎 |
