蒜泥白肉
| 这段时间鸡肉不能吃，不知道做什么肉来温暖家里的肉食一族，想想学做这道蒜泥白肉，蒜，杀菌。做好后他连说好吃呢。只是我刀工还略微差了点，肉还不能片到和外面饭馆里的那么薄，下次努力啦。 |
【食材与调料】
| 【主料】五花肉400g，黄瓜半截 |
| 【辅料】麻油适量，盐适量，蒜泥适量，生抽适量，白糖适量，辣椒油适量，葱适量，姜片适量 |
【制作步骤】
 | 1.将五花肉冷水下锅，在放有葱姜的汤锅中，煮至皮软 |
 | 2.断生停火，在原汁中浸泡20分 |
 | 3.捞出浸泡的肉，放凉后放入冰箱冷藏30分钟取出片成薄片 |
 | 4.制作酱料，先下适量的生抽 |
 | 5.适量的麻油 |
 | 6.适量的盐 |
 | 7.适量的糖 |
 | 8.根据个人的口味下辣椒油，我选用的是老干妈的 |
 | 9.擦入大量的蒜蓉 |
 | 10.搅拌均匀，酱料做成了 |
 | 11.半截黄瓜洗净 |
 | 12.用工具擦成薄片 |
 | 13.黄瓜片摆好，然后放上五花肉薄片，最后淋上酱料 |
【蒜泥白肉做法小贴士】
| 五花肉热的时候不容易切片，放入冷藏后比较容易完成。 |
