红烧肉
| 说到吃肉，没想到我婆婆居然爱好吃肥的，和老公一样，岁让我不拒绝肥肉，但是太肥的总归不敢吃。老公说好久没有吃大块的肉了，加上最近受台风的影响，天气还是比较凉快的，就造成了想吃大肉的冲动，一下子买了快2斤的五花肉，买回来的时候看见那个肥呀，还想不敢吃，没想到做出来味道超级好，真的，大块的肥肉我都没忍住吃了好几块。 |
【食材与调料】
| 【主料】五花肉1000g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱段适量，八角适量，干辣椒适量，白糖适量，生姜适量，桂皮适量，大蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.五花肉洗净切段。 |
 | 2.锅中放入适量的油过满锅后倒出油，避免五花肉粘锅。 |
 | 3.将五花肉稍微煎下，过掉过多的油份，以免太油腻。 |
 | 4.将五花肉中多余的油倒出锅，放入酱油上色，蒜片爆香。 |
 | 5.准备葱段，干红辣椒，生姜，打算，八角，桂皮等调料！ |
 | 6.五花肉中放如冷水，没过五花肉为宜，在放入准备的调料，大货煮开。 |
 | 7.水开后，待香味溢出，出锅装入电压力锅中，蒸煮30分钟，为了软烂。 |
 | 8.压好的五花肉，再次倒入炒锅中，放入适量的盐，白糖，小火慢慢的炖，收掉一部分的汤汁，使变的浓稠，即可！ |
【红烧肉做法小贴士】
| 1五花肉先煸炒过掉一部分油，吃起来不腻。 2.加水煮开后放入电压力锅中煮，使其软烂 3.再次用炒锅收汁，更入味。 |
