酸辣西葫芦
| 买了两个西葫芦，鲜嫩多汁，一个做了汤，还有一个，做成酸辣口的，很下饭。西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质，尤其是钙的含量极高，在药用价值上，中医认为西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。它含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。同时，西葫芦富含水分，亦有润泽肌肤的作用，对于爱美的女士来说，也是一道美容养颜菜。 |
【食材与调料】
| 【主料】西葫芦1个，青椒1个，红椒1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，淀粉适量，生抽适量，洋葱适量，生姜适量，香油适量，醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.原料西葫芦，青红椒洗净备用 |
 | 2.西葫芦切条，青红椒切丝，洋葱生姜切末 |
 | 3.锅热油，爆香洋葱生姜末 |
 | 4.放入青红椒丝翻炒出辣味 |
 | 5.放入西葫芦炒软 |
 | 6.加入白糖 |
 | 7.加入盐炒匀 |
 | 8.加入生抽 |
 | 9.加入醋翻炒均匀 |
 | 10.淋入水淀粉 |
 | 11.最后加一点香油和鸡精就可以出锅了 |
【酸辣西葫芦做法小贴士】
| 家里没有小葱了，所以切了点洋葱末放进去提味。 |
