红烧肉
| 红烧肉说不清产自何地，是属于南北通吃的一款大众菜肴。这次烧的红烧肉是经过一次次改良后做成的，味道非常好。 |
【食材与调料】
【主料】五花肉750克，小辣椒5个，料酒1汤勺，老抽1小勺，生抽1小勺，冰糖20克，八角2个，姜5片，盐3克 |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.五花肉冲洗干净，加入料酒在水里浸泡半小时 |
 | 2.肉放入篮子里，沥干水分 |
 | 3.锅里加入油翻炒 |
 | 4.炒到微微变黄，加入八角、小辣椒、姜片炒出香味 |
 | 5.加入料酒、生抽、老抽继续翻炒 |
 | 6.加入适量水和盐，没过肉，开小火烧45分钟左右 |
 | 7.烧到酥烂加入冰糖，大火收汁 |
 | 8.好吃的肉肉 |
 | 9.在来一张成品图 |
【红烧肉做法小贴士】
| 小贴士无 |
