红烧秋刀鱼
| 秋刀鱼体内含有丰富的蛋白质、脂肪酸，据分析，秋刀鱼含有人体不可缺少的廿碳五烯酸（EPA）、廿二碳六烯酸（DHA）等不饱和脂肪酸，EPA、DHA有抑制高血压、心肌梗塞、动脉硬化的作用。 |
【食材与调料】
【主料】秋刀鱼300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜适量，小葱适量，料酒适量，生抽适量，白糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.食材：秋刀鱼（已洗净切成段）、姜片、葱段。 |
 | 2.烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。 |
 | 3.接着，下入已洗净切好的秋刀鱼，加适量的料酒。 |
 | 4.翻动一下。 |
 | 5.然后，加适量的清水。 |
 | 6.加适量的生抽。 |
 | 7.加适量的白糖。 |
 | 8.加适量的盐。 |
 | 9.调味煮开。 |
 | 10.最后，煮至汤汁浓稠，搁入葱段，即成。 |
 | 11.出锅装盘。 |
【红烧秋刀鱼做法小贴士】
| 小贴士家常菜，简单易做。 |
