红烧茄子
| 茄子好吃又有营养且吃法有很多种，每次弟弟回来前问要事先准备什么必然是茄子，看到家里有排骨酱，所以就做了个红烧茄子 |
【食材与调料】
| 【主料】茄子500g，猪肉末50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡精适量，排骨酱适量 |
【制作步骤】
 | 1.将茄子切成长条状，放在水里待用 |
 | 2.将事先准备好的猪肉末加入油锅里炒到变色 |
 | 3.将茄子捞起吸干表面的水分加入油锅里，翻炒 |
 | 4.加入适量的水和调味料，沸腾后改小火把茄子焖熟 |
 | 5.大火收汁 |
 | 6.盛盘 |
【红烧茄子做法小贴士】
| 也可以用油焖的，不过我比较喜欢吃清淡的，所以加水 |
