红烧牛肉面

07-25 投稿:鎖芯1314

【食材与调料】

【主料】牛肉200克,面条500克,小油菜一棵,香菜两棵
【辅料】番茄沙司适量,郫县豆瓣酱适量,盐适量,鸡精适量,老抽适量,葱半截,姜5片,蒜三瓣,干辣椒5个,炖肉料包少些

【制作步骤】
红烧牛肉面 1.1、牛肉切块备用,
红烧牛肉面 2.2、凉水下过焯几分钟,水开后捞出冲洗干净,
红烧牛肉面 3.3、调料备好,葱切段姜切片大蒜拍开就行,料包用不着一整个全放拿料盒装些出来,
红烧牛肉面 4.4、凉油下锅小火爆香姜蒜干辣椒,然后放入郫县豆瓣酱和番茄沙司
红烧牛肉面 5.5、下入牛肉翻炒出香味,调入适量老抽,
红烧牛肉面 6.6、加水(水量按自己面条多少来定,尽量多煮些因为后面的面条全靠他来入味)
红烧牛肉面 7.7、下入葱段,水开后转高压锅压40分钟,
红烧牛肉面 8.成品,因为家里碗比较小所以拿的玻璃碗颜色就没那么明显,

【红烧牛肉面做法小贴士】

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