红烧鲫鱼
| 一直喜欢妈妈烧的鱼，自己从来没有试过，今天小试一下，虽然没有妈妈做的好吃，但也挺满足的，很容易做哦~！喜欢吃的朋友们不要错过哦，快来瞧瞧吧！ |
【食材与调料】
| 【主料】鲫鱼500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱姜适量，酱油适量，醋适量，料酒适量，辣椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.将鱼洗净，打花刀，在鱼鳃和肚子中放入少量盐和葱姜 |
 | 2.坐锅热油 |
 | 3.放入葱姜爆香 |
 | 4.鱼下锅煎一下 |
 | 5.待两面都变色后，分别加入盐、酱油、出醋、料酒等 |
 | 6.加水漫过鱼身，大火烧开后小伙收汁 |
【红烧鲫鱼做法小贴士】
| 红烧鱼要炖的时间长一点，肉质会比较嫩 |
