红烧红衫鱼
| 听别人说孕妇要多吃海鱼，所以最近买海鱼也比较多了，不过说实在的，那个味道还是没有新鲜的淡水鱼香。老公和小家伙好像还蛮喜欢的。海鱼做的少，不知道怎么做来好吃，一般都拿来红烧了，这个味道还不错呢。 |
【食材与调料】
| 【主料】红衫鱼350g，青椒50g ，西红柿100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，紫苏适量，蒜头适量 |
【制作步骤】
 | 1.西红柿切片，青椒切片，紫苏切碎备用。 |
 | 2.红衫鱼两条，洗净。腌渍十五分钟左右。 |
 | 3.起油锅，煎鱼。我这个没煎好，皮都掉了。煎好后装盘备用。 |
 | 4.多出来的油下辅料爆香。 |
 | 5.倒入煎好的鱼。稍炒一下。 |
 | 6.放适量的清水。放酱油一起煮。 |
 | 7.等水焖干了，收汁起锅了。可以用锅盖稍焖一下 |
 | 8.成品图一张。 |
【红烧红衫鱼做法小贴士】
| 煎鱼的时候晃动一下锅就不会粘锅掉皮。水不能放太多，放太多鱼容易煮的太烂，看相不好。我这个水有点多哦。 |
