红烧带鱼
| 带鱼这种刺少又美味的鱼类，自然是要多吃的。去超市买的冷冻带鱼，可以留着慢慢做 |
【食材与调料】
【主料】带鱼两条 |
| 【辅料】面粉10g，蒜一瓣，姜一片 |
【制作步骤】
 | 1.带鱼两条，解冻，去头，处理干净 |
 | 2.切成小段 |
 | 3.生姜和大蒜切好备用 |
 | 4.带鱼加入料酒，食盐，酱油，胡椒粉，鸡精汁，生姜大蒜少许 |
 | 5.盖上盖子，腌制十分钟左右 |
 | 6.准备好面粉 |
 | 7.将带鱼均匀地裹上面粉 |
 | 8.油锅放入姜蒜煸炒出香味 |
 | 9.加入裹好面粉的带鱼 |
 | 10.煎至两面金黄色 |
 | 11.加入水适量，食盐，糖，生抽，大火烹制，待其收汁 |
 | 12.装盘，就可以吃了 |
 | 13.今日午餐，包子馒头玉米，美味的红烧带鱼，哈哈哈 |
【红烧带鱼做法小贴士】
| 小贴士带鱼要先腌制过，然后裹上面粉炸至金黄，这样才有酥脆的口感 |
