红烧鲅鱼段
| 闺女很喜欢吃鱼，鲅鱼刺少，营养丰富，非常适合小孩子吃，正好我们这里新开了海鲜店，看到鲅鱼便宜又很新鲜，于是就买了一条，回家做给闺女吃！ |
【食材与调料】
【主料】鲅鱼一条 |
| 【辅料】大蒜适量，葱适量，姜适量，面粉适量，醋适量，老抽适量，酱油适量，糖适量，盐适量，香油适量 |
【制作步骤】
 | 1.将鲅鱼清洗干净，切成小段，裹上薄薄的一层面 |
 | 2.油烧到六七成热，中火炸 |
 | 3.炸至金黄色捞出，备用 |
 | 4.准备好葱姜蒜 |
 | 5.调好汁，将醋盐糖酱油少量老抽少许蒜調汁，把葱姜蒜放入油锅中，编香，放入汁，然后放入鲅鱼段 |
 | 6.在锅中放入清水，烧开，放入鲅鱼段，刚刚没过鱼为准 |
 | 7.大火收汁，就可以成盘食用了 |
【红烧鲅鱼段做法小贴士】
