富贵吉
| 黄金鲅鱼饺，营养丰富，味道鲜美，每个饺子都像一个金元宝，象征着富贵吉祥，年年有余~~ 在过年过节全家团圆的日子，您不防实践一下，为您的生活增添一些乐趣和喜庆！！~~ |
【食材与调料】
【主料】鲅鱼0适量 |
| 【辅料】花椒0适量，葱段0适量，姜片0适量，盐0适量，鸡精0适量，胡椒粉0适量，香油0适量，调和油0适量，纯净水0适量 |
【制作步骤】
 | 1.第一步：制作葱姜花椒水。 将开水倒入盛有适量花椒的碗中，适度搅拌，然后放入适量的葱姜一起浸泡备用。 |
 | 2.第二步：加工南瓜。 准备好蒸屉开火烧水，将南瓜去皮去瓤洗净切片，待蒸屉水开后，将加工好的南瓜上锅蒸10分钟，蒸好后用料理机加工成南瓜泥备用。 |
 | 3.第三步：加工鲅鱼。 在蒸南瓜的同时整理鲅鱼，用刀从鲅鱼尾部贴近脊骨向头部推去，靠近鱼鳍处竖切开；翻过鱼身，片下另一侧鱼肉；鱼皮朝下，用刀子或者汤匙刮下鱼肉，鱼皮以及筋络扔掉不要，鱼肉放入大碗中备用。 |
 | 4.第四步：和面。 面粉、纯净水、南瓜泥按5：2：1的比例混合，揉成软硬适中的面团，用保鲜膜封好备用。 |
 | 5.第五步：制作饺馅。 将加工好的鱼肉和猪肉馅放在一起用力搅拌，并同时放入准备好的葱姜花椒水，直到肉馅上劲。最后加入盐、鸡精、胡椒粉、调和油、香油以及洗净切好的韭菜末搅拌均匀即可。 | 6.第六步：包饺子. 这一步真心没什么特殊的地方，具体方法地球人都知道了~ |
 | 7.第七步：煮饺子 鱼肉相对好熟，可以比平时煮饺子的时间短一些。 |
【富贵吉做法小贴士】
| 小贴士猪肉馅越肥越香，按照步骤去做，最节省时间。 |
