鱼卷
| 鱼卷在我们闽南地区是很有名的特产。 |
【食材与调料】
【主料】鲅鱼4只，五花肉500g，鸡蛋5个，地瓜粉500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，味精适量 |
【制作步骤】
 | 1.以上材料 |
 | 2.先去掉骨头及内脏，利刀细细刮下肉去掉皮 |
 | 3.揉时边加进适量的盐水和蛋清 |
 | 4.揉成泥浆状 |
 | 5.加入打碎的地瓜粉揉均匀（一般每斤纯鱼肉加2两左右） |
 | 6.加入肉 |
 | 7.这是蒸好的，放进冰箱，保鲜期可达几个月。鱼卷食用时，可切成小段在清汤熬沌。 |
【鱼卷做法小贴士】
| 小贴士鱼卷关建在于揉的时间，揉时要粘手掉不下去才算好 |
| 鱼卷在我们闽南地区是很有名的特产。 |
【主料】鲅鱼4只，五花肉500g，鸡蛋5个，地瓜粉500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，味精适量 |
| 1.以上材料 |
| 2.先去掉骨头及内脏，利刀细细刮下肉去掉皮 |
| 3.揉时边加进适量的盐水和蛋清 |
| 4.揉成泥浆状 |
| 5.加入打碎的地瓜粉揉均匀（一般每斤纯鱼肉加2两左右） |
| 6.加入肉 |
| 7.这是蒸好的，放进冰箱，保鲜期可达几个月。鱼卷食用时，可切成小段在清汤熬沌。 |
| 小贴士鱼卷关建在于揉的时间，揉时要粘手掉不下去才算好 |
