卡斯特拉蛋糕
| 卡斯特拉是多乐之日的一款特别好吃的蛋糕，浓浓的鸡蛋牛奶香味，我独爱它很久了，每次去买都还得提前打电话预留一个才有，然而人家的配方肯定是保密的，叶不凡有一些添加剂这是肯定的，不然不可能那么好吃，经过很久才找到了一个比较靠谱的方子，于是就做了起来，配方里的糖我减半了，不然会很甜腻。 |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋6个，面包粉182g，蜂蜜5勺，温水2.5勺，糖粉80g |
| 【辅料】蜂蜜1勺，温水0.5勺 |
【制作步骤】
 | 1.5勺蜂蜜加2.5勺温水。 |
 | 2.面包粉提前过筛。 |
 | 3.鸡蛋打在盆里。 |
 | 4.用电动打蛋器打散，然后一次性放入糖粉。 |
 | 5.用打蛋器高速搅打五分钟。 |
 | 6.这时体积变大，我换了个大一点的盆子比较方便搅拌。 |
 | 7.倒入蜂蜜搅拌均匀。 |
 | 8.分三次加入面包粉，分次搅打均匀。 |
 | 9.成细腻的面糊。 |
 | 10.倒入模具中，用牙签挑出气泡。 |
 | 11.烤箱预热150度，放入模具。 |
 | 12.烤40分钟即可。 |
 | 13.出炉趁热刷上稀释的蜂蜜水。 |
 | 14.马下面铺上保鲜膜，马上脱模。 |
 | 15.冷藏12小时，取出切片即可。 |
 | 16.口感很不错哦。 |
 | 17.美美哒下午茶。 |
 | 18.颜色也很漂亮。 |
【卡斯特拉蛋糕做法小贴士】
| 小贴士鸡蛋一定要常温的，这个很重要，而且这款蛋糕一定要用面包粉哦，不是低粉，而且蛋糕回缩以后冷藏12小时更好吃。 |
