红豆沙冰皮月饼
| 第一次自己做月饼,做出来的月饼很受欢迎,确实好吃. |
【食材与调料】
【主料】糯米粉45g，粘米粉35g，澄面20g，牛奶185g，糖粉50g，色拉油20g |
| 【辅料】红豆沙适量，熟糯米粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备所有的材料. |
 | 2.在盆里倒入牛奶,糖粉,色拉油搅拌均匀. |
 | 3.倒入糯米粉,粘米粉和澄面充分的搅拌均匀,搅拌好的面糊静置30分钟,然后入锅蒸20分钟左右. |
 | 4.蒸熟的面糊用筷子使劲的搅拌至顺滑.然后等冷却了就是冰皮了 |
 | 5.冷却后把冰皮分成20克一个,豆沙分成30克一个.在手上拍点熟粉防粘,然后将冰皮用手心压扁,放上一块红豆沙. |
 | 6.用冰皮把红豆沙包起来. |
 | 7.模具里撒点熟粉,然后把包好的冰皮面团放进去模具里再压出来 |
 | 8.依次全部做好的月饼放冰箱冷藏一晚就可以吃了. |
 | 9.完成,1 |
 | 10.完成,2 |
【红豆沙冰皮月饼做法小贴士】
| 小贴士冰皮刚刚做好的时候吃起来有点粘,放冰箱一晚冷藏后口感就很好了. |
