黑芝麻吐司
这是我用面包机第一次做成功的吐司,个头很高,有18公分那么高。头一回这么高的吐司呢。面包机换到手,的确感觉有点小难度,不太熟悉。。后面是慢慢熟悉 |
【食材与调料】
【主料】中筋面粉50g,高筋面粉250g |
【辅料】油30g,盐3g,糖30g,酵母3g,水190g,黑芝麻适量 |
【制作步骤】
1.所有材料混合 | |
2.揉成面团 | |
3.出膜,边缘光滑 | |
4.分割称重 | |
5.擀成牛舌 | |
6.撒上芝麻 | |
7.揉匀。其实我这步可以省略,做习惯了,结果给擀形状了 | |
8.放进面包桶,进行一发 | |
9.一发结束,整形二发 | |
10.二发结束 | |
11.烘烤程序 45分钟,即可 |
【黑芝麻吐司做法小贴士】
我没刷蛋液,需要的朋友,可以刷蛋液,表面更漂亮 |