苦瓜炒牛肉
| 苦夏，天气太热，没有胃口。人家夏季都减肥，我却不断的长肉，真的挺烦的，爱吃肉的人真的没办法。苦瓜炒牛肉是一道夏季减肥菜，而且还能解馋。像我这样的肉控又想减肥的朋友不妨试试。 |
【食材与调料】
| 【主料】苦瓜200g，牛肉200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，姜适量，蚝油适量，生抽适量，糖适量，鸡精适量，淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好所用食材。 |
 | 2.把牛肉切成片。 |
 | 3.加入蚝油 盐 糖 生抽 淀粉抓均。 |
 | 4.苦瓜切去头尾，开边去仁瓤，斜切成薄片。 |
 | 5.把苦瓜焯水后冲凉，沥干水分。 |
 | 6.锅中注入油，爆香葱姜碎。 |
 | 7.7 下入腌制好的牛肉。 |
 | 8. 翻炒均匀至变色。 |
 | 9.下入苦瓜快速翻炒均匀即可。 |
【苦瓜炒牛肉做法小贴士】
| 下入苦瓜后要快速翻炒，以免牛肉炒老了。 |
