黑芝麻南瓜饼的做法,怎么做黑芝麻南瓜饼好吃,做黑芝麻南瓜饼需要哪些食材?-优卡食谱网

秋天南瓜熟了，咱将南瓜煮熟，压成泥，做成南瓜饼，并且整成南瓜小样，自己看着都觉得好可爱。通常南瓜饼是油炸或油煎，今日改成蒸制，一样好吃，且不说健康，少了你讨厌的灶台清洁工作。南瓜饼里包的是又甜又香的黑芝麻馅。材料：南瓜泥250克、糯米粉200克、粘米粉50克、黑芝麻馅180克

【食材与调料】

【主料】南瓜泥250g，糯米粉200g，粘米粉50g

【辅料】黑芝麻馅180g

【制作步骤】

	1.首先来做馅料，黑芝麻150克炒熟，打成粉，加入糖浆40克和植物油30克拌匀。注：用糖浆可以少用些油
	2.南瓜煮熟压成泥，这儿约250克。
	3.加入糯米粉200克和粘米粉50克。
	4.揉和成比平时包汤圆略硬点面团，才能保证蒸好后不会塌（根据实际情况可能要加少量的清水，或糯米粉调节）。注：加入粘米粉是为了不要太黏。
	5.然后将南瓜面团分成约30克一个的小剂子，黑芝麻馅分成8-10克的小剂子。
	6.取一个南瓜面团小剂子按一个窝（如果面团太硬，有裂纹，少沾点水），放进一个黑芝麻馅小球。
	7.慢慢地转捏封口。
	8.轻轻的搓圆。
	9.然后用一根绳子对称着按压四次，在中间按进一粒枸杞或葡萄干，做为南瓜的把子。
	10.将做好的小南瓜生坯下面垫张油纸，放进蒸笼，彼此间留少许空隙。
	11.水开上锅蒸，大火8-10分钟就可以了。