黑芝麻奶香吐司
| 吐司吐司，又来啦！这次是黑芝麻吐司。比外卖的面包更具营养吧！自己做唯一的好处就是口味随自己这换着，料足又健康安全！ |
【食材与调料】
| 【主料】发酵面团840g |
| 【辅料】牛奶涂面适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好黑芝麻奶香发酵面团； |
 | 2.将发酵好的面团取出排气； |
 | 3.分割成12等份，滚圆松弛15分钟； |
 | 4.再重新揉成圆； |
 | 5.放入吐司模具里，放在烤箱里，进行最后的醒发（烤箱扭至发酵功能，时间约100分钟）； |
 | 6.面团膨胀至模具9-10分满，涂上牛奶； |
 | 7.放入预热180℃的烤箱，下层，上下火，40分钟左右； |
 | 8.吐司出炉； |
 | 9.脱模放在网架上放凉。 |
【黑芝麻奶香吐司做法小贴士】
| 1.面团发酵是否OK，足以影响面包的口感，所以面团的发酵一定要充分。翻面延长发酵是使面包得到充分的发酵，做出来的面包会更松软好吃。 2.搅拌好面团，拿在手上感觉很有弹性，而且柔软不沾手。 3.如果怕表面烤得太焦，开烤的时候可以盖上锡纸，差不多烤好的时候，再拿开锡纸，烤至表面着色即可。 4.为了你的健康，面包出炉要放凉后才可食用。 5.盐与酵母不能直接接触。 |
