黑木耳山药猪骨汤
| 每顿饭前喝汤已近成了习惯，简单一点的来碗番茄蛋花汤，土豆雪菜汤都不错，今天分享的是用猪尾骨，山药加入黑木耳煲的汤，此汤味道鲜美，营养丰富，是一道老少皆宜以及孕妇的营养汤。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪骨500g，山药300g |
| 【辅料】盐适量，料酒适量，生姜片适量，葱适量，黑木耳适量 |
【制作步骤】
 | 1.黑木耳泡发后洗净 |
 | 2.山药去皮洗净切成滚刀块 |
 | 3.猪骨泡清血水洗净沥干水分 |
 | 4.准备调料 |
 | 5.锅内水开后下入排骨绰水后捞起洗净 |
 | 6.准备汤锅，倒入清水，排骨和调料 |
 | 7.大火煮开加入料酒 |
 | 8.撇清浮沫后盖上大火烧开转小火煲一个半小时 |
 | 9.之后打开加入转大火加入山药大火烧开后转小火煲至山药绵软 |
 | 10.之后打开加入盐调味 |
 | 11.加入黑木耳转大火2分钟后熄火 |
 | 12.上桌 |
【黑木耳山药猪骨汤做法小贴士】
| 此汤原汁原味很鲜美，无需加鸡精调味，如果要加也可以，我没加。黑木耳要等最后加，这样能保持黑木耳原有的脆嫩口感。煲汤水要一次性加足，如果中途要加水，请加开水。 |
