青椒炒牛蛙
| 牛蛙是一种高蛋白质低脂肪、低胆固醇而且味道鲜美的食物。具有滋补和解毒的功效，可以促进人体气血旺盛、精力充沛，有滋阴壮阳、养心安神补气、开胃等功效。适合秋季食用而且非常美味哦。青椒炒牛蛙更是味道鲜美呢。 |
【食材与调料】
| 【主料】牛蛙2只 |
| 【辅料】青椒2个，姜丝适量，葱末适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.牛蛙宰洗干净，用热水泡一下外皮。 |
 | 2.切成小块。 |
 | 3.青椒去籽去蒂切成小块。 |
 | 4.油锅烧烫，放入姜丝和葱末爆香。 |
 | 5.放入牛蛙均匀翻炒。 |
 | 6.加入适量料酒。 |
 | 7.加入适量盐，少许白糖调味。 |
 | 8.放入青椒一起翻炒几下。 |
 | 9.倒入适量水。 |
 | 10.盖上锅盖，大火煮约七八分钟。 |
 | 11.加少许味精调味出锅。 |
【青椒炒牛蛙做法小贴士】
| 牛蛙的皮也是很好吃的，不用撕掉。 |
