黑米面条
| 今天早上我吃的是黑米面条，黑米的营养丰富，黑米富含磷，具有构成骨骼和牙齿，促进成长及身体组织器官的修复，供给能量与活力，参与酸碱平衡的调节。富含碳水化合物，构成机体的重要物质，储存和提供热能，维持大脑功能必须的能源。富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。主要营养成分(糙米)，按占干物质计，含粗蛋白质8.5-12.5％，粗脂肪2.7-3.8％，碳水化合物75-84％，粗灰分1.7-2％。其营养价值比一般白米高，每百克含蛋白质11.3克，普通白米仅含6－8克。蛋白质含的必需氨基酸也较多，达8种，其中赖氨酸是白米的2－2.5倍。此外，还含有多种维生素和锌、铁、钼、硒等必需微量元素。 黑米是一种药、食兼用的大米，米质佳，口味很好，很香纯。食用价值高，除煮粥外，还可以制作各种营养食品和酿酒。现代医学证实，黑米具有滋阴补肾，健脾暖肝、明目活血等疗效。黑米的颜色之所以与其他米不同，主要是因为它外部的皮层中含有花青素类色素，这种色素本身具有很强的抗衰老作用。国内外研究表明，米的颜色越深，则表皮色素的抗衰老效果越强，黑米色素的作用在各种颜色的米中是最强的。此外，这种色素中还富含黄酮类活性物质，是白米的5倍之多，对预防动脉硬化有很大的作用。因此，黑米不宜精加工，以食用糙米或标准三等米为宜。煮粥时，夏季将黑米用水浸泡一昼夜，冬季浸泡两昼夜，淘洗次数要少，泡米的水要与米同煮，以保存营养成分。 |
【食材与调料】
| 【主料】中筋面粉100g，黑米15g |
| 【辅料】油适量，盐适量，菜心3颗，鸭蛋1个 |
【制作步骤】
 | 1.面粉，黑米，盐，菜心，熟鸭蛋一个 |
 | 2.黑米我头一晚睡觉前洗干净，用一点水浸泡 第2天早上把黑米和水一起放在搅拌机里面打成迷糊 |
 | 3.面粉放入面条机，启动面条机，选择1挡，点开始 缓慢的加入黑米糊 在10分钟之内，我们的面条就做好了 非常的简单把！ |
 | 4.在出面条的同时，我用烧锅开始烧水 面条好了就可以直接下锅啦 |
 | 5.汤开后，放入面汤料，搅拌均匀 |
 | 6.等汤在开后，放入洗好的菜心 翻动几次后，就可以关火了，菜心很容易熟，时间久了就不好吃了 |
 | 7.看看煮好的面条多棒呀！ 一看这样的面条就很劲道，面条机果然很棒！ |
 | 8. 大家也都来做做这黑米面条吧！ |
【黑米面条做法小贴士】
| 面条不要煮的过熟了，菜心汤一下就可以了 |
