茄子炒肉丝
其实我不喜欢吃茄子炒的菜,茄子如果清炒的话,不好吃,如果炒肉的话,必须多放油才可以,所以,做这个茄子的菜是很有讲究的,呵呵。 |
【食材与调料】
【主料】茄子300g,肉丝150g |
【辅料】油适量,盐适量,葱花适量,豆瓣酱适量 |
【制作步骤】
1.茄子适量。 | |
2.切成细丝。 | |
3.葱花适量,姜切片。 | |
4.油热,放入茄子丝炒。(放入的油多一些) | |
5.控油取出茄子丝。 | |
6.接着放入少量的油放入肉丝。 | |
7.炒出发白放入茄子丝,加入盐,豆瓣酱,葱丝,姜片。 | |
8.略微炒一下,就可以出锅了。 |
【茄子炒肉丝做法小贴士】
茄子过一下油比较好吃。 |