黑白珍珠丸子
| 这个是为烨宝贝做的，烨宝贝吃了6个，问她香不，她答很香。就是我这个做娘的做的太丑了一点哈，但不影响味道。 |
【食材与调料】
| 【主料】五花肉150g，糯米60g |
| 【辅料】黑米适量，盐适量，蛋清1个，葱适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.五花肉剁细备用。 |
 | 2.葱姜切碎备用 |
 | 3.大碗中放肉末及葱姜调匀，然后放入一个蛋清。 |
 | 4.朝一个方向使劲搅拌。 |
 | 5.浸泡8个小时的糯米及黑米备用。 |
 | 6.取适量的肉馅团成圆状。 |
 | 7.然后在米中滚一下，使之外层裹匀糯米。 |
 | 8.其他的依次做好，我还做了四个黑白双色的。然后放入铺好胡萝卜的深盘中。 |
 | 9.放开水锅中大火蒸20分钟即可。 |
 | 10.好了，开吃咯。 |
【黑白珍珠丸子做法小贴士】
| 我尝试的加入了黑米，但口感真不如糯米的好。 糯米要提前浸泡8小时以上，如果没时间浸泡，可以延长蒸的时间。 |
