荷香蒸排骨
| 蒸排骨是一种很好的排骨做法，最大地避免了排骨营养的流失，而用荷叶来一起蒸则更是美妙无穷了，荷叶的清香加上排骨的醇厚香味，让人光是想起都会垂涎三尺！ |
【食材与调料】
| 【主料】排骨500g，鲜香菇100g |
| 【辅料】色拉油适量，盐适量，干荷叶适量，蚝油适量，酱油适量，料酒适量，葱适量，姜适量，胡椒粉适量，白糖适量，水淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.葱姜切丝 |
 | 2.将荷叶用温水泡开，剪成圆形铺在碗中 |
 | 3.香菇洗净，切成丝备用 |
 | 4.将排骨用凉水冲泡5分钟，放入装有荷叶的蒸盘碗内，加料酒、精盐、蚝油、酱油拌好，撒上香菇丝、葱丝、姜丝 |
 | 5.拌匀加入水淀粉将荷叶包好 |
 | 6.入蒸锅蒸20分钟取出即可 |
【荷香蒸排骨做法小贴士】
| 荷叶用温水泡开 |
