蚝油烧茄子
| 茄子是现在市面最为常见的蔬菜，也是很多人比较喜欢的。不管是炖、烧、烤还是做成烩菜，都能满足口腹之欲。茄子的做法那么多，总有几个是喜欢。或许你喜欢红烧或是和我一样喜欢用蚝油来烧在我的印象中茄子有两种圆的和长的，但是经过多年现在的茄子实际有好几个品种。经常吃点茄子还是很好的，它具有降血脂、保护心血管、降低胆固醇等等的作用。尤其适合夏天容易长痱子的人食用！因为茄子专治这个 |
【食材与调料】
【主料】长茄子1根 |
| 【辅料】生抽1匙，味精1小匙，淀粉1小匙，蚝油1匙 |
【制作步骤】
 | 1.把调味料全部混合在碗里加入少许的水。然后把红辣椒碎也放一起 |
 | 2.茄子根据你的爱好喜好去选择，或圆或长或黑都行 |
 | 3.选择长茄子的话不要用刀切，直接掰成小块使用。在多年的实践中手掰的一直感觉口感比刀切的好 |
 | 4.锅热油【多倒点，茄子吃油你知道的】倒入茄子翻炒 |
 | 5.半熟的时候倒入蒜碎翻炒出香味 |
 | 6.然后倒入混合调制好的调味料翻炒熟即可装盘 |
 | 7.非常下饭的蚝油烧茄子就做好了 |
 | 8.下饭下粥很不错 |
 | 9.希望你喜欢。 |
【蚝油烧茄子做法小贴士】
| 小贴士茄子不要用刀切虽然美观但是口感真的没有手撕的赞 |
