蚝油蘑菇娃娃菜
| 蘑菇味甘、性凉，归胃、大肠经；有益神开胃，化痰理气，补脾益气之功效；主治精神不振、食欲大减、痰核凝聚、上呕下泻、尿浊不禁等症。娃娃菜乍一看还以为是年幼的大白菜，其实不然。娃娃菜的营养十分丰富.娃娃菜是一个新品种的小白菜，外形与大白菜一样，只不过个头相当于大白菜的五分之一，也因此被称为娃娃菜。它味道甘甜，价格比普通白菜略高。 |
【食材与调料】
| 【主料】娃娃菜200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蚝油适量，蘑菇70g，糖适量，鸡精适量，淀粉适量，姜适量，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.娃娃菜洗净，竖着切成6瓣，蘑菇洗净切片. |
 | 2.锅里水开，放点盐，油，放下娃娃菜焯熟捞出 |
 | 3.摆入大盘. |
 | 4.碗里放水淀粉，加盐，糖，鸡精。蚝油搅拌均匀。 |
 | 5.锅里油热，放下姜末蒜末。 |
 | 6.放下蘑菇片煸炒至蘑菇发蔫 |
 | 7.把搅拌好的蚝油水淀粉放入蘑菇里，煮至汁稠 |
 | 8.浇在娃娃菜上即可。 |
【蚝油蘑菇娃娃菜做法小贴士】
| 油比较咸，盐可以不放，或者少放。 |
