蚝油茭白草菇
| 草菇在菌菇类中属于娇气一类的，不能进冰箱冷藏否则会全部变黑和腐烂，草菇营养丰富，口感鲜嫩爽滑，和茭白配入一起用蚝油调味，味道特鲜美。 |
【食材与调料】
【主料】草菇200g，茭白120g |
| 【辅料】油适量，盐适量，小葱适量，大蒜适量，蚝油适量，料酒适量，香油适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备蚝油，小葱撕开后泡清水里让自然卷曲，蒜片准备 |
 | 2.茭白去壳洗净，草菇消去带泥的根部位洗净 |
 | 3.分别切片 |
 | 4.锅内水开后加入适量盐倒入草菇和茭白焯水后捞起 |
 | 5.热锅温油下入蒜片爆香 |
 | 6.加入草菇和茭白煸炒出味后加入料酒 |
 | 7.加入蚝油 |
 | 8.不断的翻炒至食材全部沾上蚝油 |
 | 9.加入适量香油煸炒均匀后熄火出锅 |
 | 10.加入葱后上桌 |
【蚝油茭白草菇做法小贴士】
| 小贴士1.这道菜整体用蚝油调味，不要再加其他调味料否则会偏于咸味。 2.加入料酒能去掉菌菇的味道 |
