蚝油草菇扒菜胆
【食材与调料】
| 【主料】草菇250克 |
| 【辅料】小塘菜5棵，姜片适量，蚝油适量，盐适量，鸡粉适量，糖适量，生粉适量，老抽适量，生抽适量 |
【制作步骤】
| 1.小塘菜洗净后，放入锅中加适量油、盐、鸡粉烫熟，然后铺于碟边。 | 2.草菇去根去蒂洗净后对半切开，焯水备用。 | 3.锅内放少量油，烧热后加入姜片，爆香后加入草菇。 | 4.翻炒后加入适量蚝油、盐、糖、老抽、生抽及清水，盖上锅盖焖2分钟。 | 5.用生粉埋稀芡后盛于碟中。 |
【蚝油草菇扒菜胆做法小贴士】
| 【主料】草菇250克 |
| 【辅料】小塘菜5棵，姜片适量，蚝油适量，盐适量，鸡粉适量，糖适量，生粉适量，老抽适量，生抽适量 |
| 1.小塘菜洗净后，放入锅中加适量油、盐、鸡粉烫熟，然后铺于碟边。 | 2.草菇去根去蒂洗净后对半切开，焯水备用。 | 3.锅内放少量油，烧热后加入姜片，爆香后加入草菇。 | 4.翻炒后加入适量蚝油、盐、糖、老抽、生抽及清水，盖上锅盖焖2分钟。 | 5.用生粉埋稀芡后盛于碟中。 |
