蚝油草菇
| 蚝油草菇，鲜香味美，草菇能消食祛热，补脾益气，护肝健胃，增强人体免疫力，是优良的食药兼用型的营养保健食品。 |
【食材与调料】
| 【主料】草菇300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒适量，蚝油适量，鸡精适量，生姜片适量，白糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.草菇洗净后切片 |
 | 2.锅内水烧开后下入草菇绰水后用清水冲洗 |
 | 3.锅内倒油，油温7 分热，先把生姜片爆香 |
 | 4.再倒入草菇后加适量的料酒去腥 |
 | 5.加适量的盐 |
 | 6.半调羹生抽提鲜。 |
 | 7.倒入适量的蚝油 |
 | 8.一直翻炒至水分差不多收干了，加适量的白糖 |
 | 9.加鸡精调味翻炒均匀后熄火。 |
【蚝油草菇做法小贴士】
| 加点料酒能去除菌菇味。 等水开后再倒入 草菇绰水。 |
