海带薏仁莲米猪脚汤
| 今天不想炒菜，冰箱里面还有上次炖剩下的猪脚，索性弄点海带炖了。有汤，有菜，哎呀，懒人就是这样啊！ |
【食材与调料】
【主料】猪脚200g |
| 【辅料】生姜1块，蒜3—4颗，莲米6颗，薏仁30g |
【制作步骤】
 | 1.海带泡好，洗净。 |
 | 2.泡了血水的猪脚，用清水煮开，把血沫倒掉，放入砂锅里面。 |
 | 3.生姜大蒜准备 |
 | 4.莲米洗净准备 |
 | 5.薏仁洗净准备。 |
 | 6.把所有材料放入砂锅，小火慢慢炖。一次要把水放够，如果中途加冷水，影响口感，肉质发硬。 |
 | 7.炖一个小时，汤开始变白，这是可以放入一小勺食盐，等汤炖好时，再根据实际情况放入适量食盐。 |
 | 8.炖到猪脚肉变软，关用最小火，盖上砂锅盖子，再慢慢炖半个小时，这样猪脚软糯，海带变得粉粉糯糯的。 |
【海带薏仁莲米猪脚汤做法小贴士】
| 小贴士海带提前泡，用冷水泡。猪脚用清水泡一会，去去血水。 |
