海带丝炒瘦肉
| 海带有“长寿花”、“海上之蔬”、“含碘冠军”的美誉，营养价值非常高，是一种保健长寿的食品。 |
【食材与调料】
【主料】海带丝200g，瘦肉100g |
| 【辅料】油15g，盐2g，生抽10g，蚝油5g，料酒3g，老干妈辣椒酱10g |
【制作步骤】
 | 1.干海带泡发，洗净切丝 |
 | 2.沥干水份 |
 | 3.瘦肉洗净切薄片，放点生抽、蚝油、料酒搅拌均匀，腌制片刻 |
 | 4.热锅放油，放瘦肉炒至变色 |
 | 5.放海带丝翻炒片刻 |
 | 6.放盐翻炒均匀 |
 | 7.放生抽翻炒均匀 |
 | 8.放老干妈辣椒酱翻炒均匀 |
 | 9.起锅装盘即可 |
【海带丝炒瘦肉做法小贴士】
| 小贴士干海带要用清水浸泡24小时，期间多换几次水，没时间的可以直接买泡好的海带丝。 |
