枸杞炒丝瓜
| 养生台推荐这道菜肴，的确不错，简单方便又养生。枸杞的性味甘平，中医认为，它能够滋补肝肾、益精明目和养血、增强人们的免疫力。丝瓜具有清热化痰、凉血解毒、解暑除烦、通经活络的功效。 |
【食材与调料】
【主料】丝瓜500g，枸杞50g |
| 【辅料】橄榄油适量，鸡粉适量，鱼露适量 |
【制作步骤】
 | 1.食材：丝瓜和枸杞。 |
 | 2.枸杞用开水浸泡一小会。 |
 | 3.热锅，倒入适量的橄榄油。 |
 | 4.放入择洗干净切好的丝瓜，煸炒一会。 |
 | 5.倒入适量的鱼露。 |
 | 6.放入适量的鸡粉调味。 |
 | 7.放入枸杞炒匀。 |
 | 8.关火，盛出享用。 |
【枸杞炒丝瓜做法小贴士】
| 小贴士丝瓜含糖量高，且丝瓜籽含有黑色素，碰到高温颜色容易变黑，因此加水烹调可以预防丝瓜颜色变黑。 |
