高升排骨的做法,怎么做高升排骨好吃,做高升排骨需要哪些食材?-优卡食谱网

作为一个吃货，还是一个特别喜欢吃排骨的吃货，知道越多烹饪方法，当然就会越开心了。这个高升排骨是在一个朋友的博客上面学会的。之所以叫高升，是因为它的调料很有意思，一步一步地往上升，一酒二醋三糖四生抽，再加五清水简简单单就成就了一道美味的下酒佳肴。

【食材与调料】

【主料】排骨800g

【辅料】油适量，酱油适量，醋适量，料酒适量，白砂糖适量

【制作步骤】

	1.排骨切成小段，浸泡并洗去血水。
	2.将排骨放入锅中煮至八成熟（大约30分钟即可），捞出放盆内。
	3.拿一个碗，加入1勺料酒，2勺醋、3勺糖、4勺酱油、五勺清水。
	4.锅里放少量的油，下入煮好的排骨。
	5.翻炒至排骨表面金黄。
	6.倒入调好的料汁，小火焖10分钟。
	7.焖煮的时候注意看汤汁，收到剩1/3时打开盖子，倒入水淀粉收汁，撒上芝麻即可。