干烧鲫鱼
| 鲫鱼的味道鲜美，营养丰富。具有健脾利湿、活血通络、和中开胃、温中下气的药用价值。鲫鱼含动物蛋白和不饱和脂肪酸，常吃鲫鱼不仅能健身，还能减少肥胖，有助于降血压和降血脂，使人延年益寿。 |
【食材与调料】
【主料】鲫鱼6条 |
| 【辅料】油适量，酱油适量，白糖适量，生姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.新鲜鲫鱼处理干净，生姜切片 |
 | 2.不粘锅烧热后加入少量油生姜炒出香味，将鱼放入 |
 | 3.把鱼一面煎至金黄翻煎另一面。 |
 | 4.然后加入适量酱油，糖、盐，及水半杯，滚开后关小火，炖煮 |
 | 5.小火炖煮至汤汁基本收干即可 |
【干烧鲫鱼做法小贴士】
| 小贴士鱼在煎至的过程中开始大火，然后改小火。因为鲫鱼鱼皮比较薄，所以最好选用平底的不粘锅 |
