干炮文蛤
| 文蛤肉味鲜美、营养丰富，蛋白质含量高，氨基酸的种类组成及配比合理； 脂肪含量低，不饱和脂肪酸较高，易被人体消化吸收，还有各种维生素和药用成分。含钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素，可作为人类的营养、绿色食品，深受消费者的青睐。蛤肉以及贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7—胆固醇和24—亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。 |
【食材与调料】
【主料】文蛤500g |
| 【辅料】水适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备文蛤。 |
 | 2.清洗干净。 |
 | 3.锅里面什么也不要放直接放入文蛤开火翻炒。 |
 | 4.炒着炒着文蛤里面的水分就出来了，只要文蛤一张嘴就拿出来，要不就炒炮老了。什么佐料都不要放，文蛤自身的盐分就很充足。 |
 | 5.文蛤炮好了，真是肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，真正的人间美味啊！ |
【干炮文蛤做法小贴士】
| 小贴士干炮的时候文蛤一张嘴就要拿出来，要不就炮老了，味道就不好吃了！ |
