干锅土豆片
| 大清早起来做这个菜，给老公配着米饭吃，做每道菜我都会问问老公，好吃吗？老公特欢快的回答，好吃！呵呵，一般老公喜欢吃的菜，我才会反复去做，不然就只有束之高阁了，或者老公不在家且我又不是很懒的时候，自己做来吃吃。这道菜土豆的香味浓香扑鼻，配菜青椒味道清甜，两种菜一起吃，真心好吃。 |
【食材与调料】
【主料】土豆2个，青椒2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，花椒面适量，大葱适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.土豆洗净去皮，切两三毫米的薄片。 |
 | 2.青椒洗净去籽，切块。 |
 | 3.葱花分两份，多的爆锅，少的最后放，提香。 |
 | 4.热锅热油，炸土豆片至金黄酥脆，捞出。 |
 | 5.锅内留底油，小火爆香葱花，调入花椒面，翻炒。 |
 | 6.倒入炸好的土豆片，倒入青椒翻炒，调入酱油，鸡精翻炒。快出锅时，放入剩余的葱花，翻炒片刻出锅。 |
【干锅土豆片做法小贴士】
| 小贴士土豆片一定要炸透。葱花分两次放。 |
