干锅菜花的做法,怎么做干锅菜花好吃,做干锅菜花需要哪些食材?-优卡食谱网

天气太热，吃饭不香，不如吃点香辣开胃的食物。干锅菜花是一道不错的下饭菜。夏季吃辣容易上火，所用菜中我添加了莲藕。来灭一下辣椒的火气。我家不太喜欢吃菜花，总是觉得菜花不易入味，炒的时间过长，菜花就会很软烂。后来做了这道干锅菜花就慢慢喜欢上了。菜花性凉、味甘；可补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃；主治久病体虚、肢体痿软、耳鸣健忘、脾胃虚弱、小儿发育迟缓等病症。

【食材与调料】

【主料】菜花300g，五花肉200g，莲藕200g

【辅料】油适量，盐适量，干辣椒适量，葱适量，姜适量，蒜适量，酱油适量，糖适量，鸡精适量

【制作步骤】

	1.准备好所用食材。
	2. 莲藕去皮洗净切成丁。
	3.五花肉切成大片。
	4.菜花掰成小朵，洗净了沥干水分。
	5.锅中注入油，下入辣椒炒香。
	6.下入肉片煸炒至断生。
	7.加入葱姜蒜继续煸炒。
	8.烹入料酒，加入酱油糖翻炒均匀。
	9.倒入菜花和藕丁继续煸炒。
	10.加入盐和鸡精调味。
	11.倒入干锅中继续加热即可。