菜花炒胡萝卜
| 长期食用菜花可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。据美国癌症协会的报道，在众多的蔬菜水果中，菜花、大 白菜 的抗癌效果最好。炒菜花时加点胡萝卜，不但增加颜值，而且更有营养。 |
【食材与调料】
【主料】菜花500g，胡萝卜85g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，酱油适量，醋适量，花椒面适量，蚝油适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备菜花和胡萝卜。 |
 | 2.将菜花掰成小朵，用清水洗净。 |
 | 3.将葱切成葱花。 |
 | 4.将肉切片。 |
 | 5.胡萝卜洗净，切片。 |
 | 6.将菜花放入开水中焯一下。 |
 | 7.炒锅中放油烧开，倒入肉片，翻炒。 |
 | 8.再下入葱花。 |
 | 9.加入适量的花椒面。 |
 | 10.肉炒变色后，加入葱花，翻炒。 |
 | 11.再加入胡萝卜片，一起翻炒。 |
 | 12.倒入适量的酱油。 |
 | 13.再加入适量的盐。 |
 | 14.少加点醋。 |
 | 15.出锅前倒入适量的蚝油。 |
 | 16.炒均匀后即可出锅。 |
【菜花炒胡萝卜做法小贴士】
| 小贴士调味料可依据自己喜好增减。 |
