干煸四季豆
| 微信公众号“成太私厨”，每天与您分享一道美食，让生活更有温度。四季豆的营养丰富，富含蛋白质和多种氨基酸，常食可健脾胃，增进食欲。它的做法多样，炖、炒、煸等等，各有风味，最惹味的还是这款干煸的做法，将四季豆过油，加入肉末煸炒，使其华丽转身变为一种经典菜肴，味道独特，焦香可口，再添上一点小米椒，鲜辣十足，简直是下饭神器！ |
【食材与调料】
| 【主料】 四季豆 适量 肉末 适量 葱 适量 蒜 适量 小米辣 适量 【辅料】 油适量盐适量生抽适量老抽适量十三香适量 |
【制作步骤】
| 1 将四季豆摘洗干净，沥干水分，锅中倒入适量油，烧热。 |  |
| 2 待油温7成热时，下入四季豆中火慢炸。 |  |
| 3 炸至四季豆的表皮起皱即可。（四季豆一定要炸熟哦~） |  |
| 4 炸熟的四季豆捞出控油。 |  |
| 5 锅中留底油，放入葱花，炒香。 |  |
| 6 下入肉末划散，翻炒片刻。 |  |
| 7 再将蒜末和切好的小米辣下入锅中，随后倒入少许老抽、生抽、十三香翻炒几下。 |  |
| 8 最后将四季豆倒入锅中煸炒，撒适量盐，翻炒均匀即可。 |  |
【干煸四季豆做法小贴士】
