干煸四季豆
| 四季豆经过油炸后，再进行干煸，不用加水，香香的，很好吃，是素食姐们们的配饭良品哦。 |
【食材与调料】
| 【主料】四季豆500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，糖适量，鸡精适量，蒜片适量，郫县豆瓣酱适量 |
【制作步骤】
 | 1.四季豆洗净控干水分，择成段。锅内放比炒菜多一倍的油，倒入四季豆煎至颜色变翠绿，表皮起皱。 |
 | 2.盛起备用。 |
 | 3.炒锅油烧热，放入郫县豆瓣酱、蒜片炒出香味。 |
 | 4.倒入炸过的四季豆炒一会，放入适量盐翻炒均匀。 |
 | 5.加入适量糖和生抽翻炒均匀。 |
 | 6.炒片刻即刻出锅，装盘。 |
【干煸四季豆做法小贴士】
| 四季豆经过油炸后已经半熟，很容易炒熟的。 |
