干煸四季豆的做法,怎么做干煸四季豆好吃,做干煸四季豆需要哪些食材?-优卡食谱网

四季豆：菜豆的别名，菜豆是豆科菜豆种的栽培品种，学名：Phaseolus vulgaris L.又名：芸豆，芸扁豆、豆角等，为一年生草本植物。在浙江衢州叫做清明豆，在中国北方叫豆角，在四川和江南一带叫做四季豆等，是餐桌上的常见蔬菜之一。无论单独清炒，还是和肉类同炖，亦或是焯熟凉拌，都很符合人们的口味。

【食材与调料】

【主料】四季豆500g

【辅料】油适量，盐2小勺，糖1小勺，酱油少许，味精少许，清水少许，葱花少许，蒜头2瓣，干红椒2个

【制作步骤】

	1.准备好四季豆，摘去两头，掰小段。
	2.摘好的四季豆用淘米水泡上20分钟后洗净，切好干红椒、蒜瓣和葱花。
	3.开火锅加热后，倒入色拉油。
	4.葱花、蒜瓣和干红椒煸香。
	5.倒入四季豆。
	6.翻炒变色后，加2小勺盐，继续。
	7.直至煸软，颜色也渐渐变深。
	8.放1小勺白糖。
	9.再滴少许酱油。
	10.撒点味精，即可关火。