黄瓜花生炒虾仁
| 本来要做腰果虾仁的，但是家里没有腰果，索性就用花生代替了，味道也很不错。 |
【食材与调料】
【主料】大虾200g，黄瓜1根，花生100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒适量，白胡椒粉适量，糖适量，胡萝卜适量 |
【制作步骤】
 | 1.大虾剥成虾仁 |
 | 2.将虾仁去除虾线，加适量白胡椒粉，料酒腌渍一会 |
 | 3.胡萝卜切丁 |
 | 4.黄瓜去皮，切成小丁 |
 | 5.取适量花生仁，放进锅里炒熟后盛出备用 |
 | 6.锅里热油，油热后把虾仁放进锅里翻炒 |
 | 7.至虾仁变色后盛出，备用 |
 | 8.起锅热油，油热后把从葱姜蒜末放进锅里煸炒一下 |
 | 9.先把胡萝卜放进锅里翻炒 |
 | 10.再倒入黄瓜里一起翻炒 |
 | 11.放入虾仁翻炒 |
 | 12.最后把花生仁放进锅里一起翻炒，出锅前加适量盐，鸡精，糖调味即可。 |
【黄瓜花生炒虾仁做法小贴士】
| 小贴士虾仁用白胡椒粉和料酒去腥，效果不错，为了保证虾仁鲜嫩，炒之前裹适量的淀粉 |
