干煸四季豆
| 四季豆性甘，化湿而不燥烈，健脾而不滞腻，为脾虚湿停常用之品，有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效。 |
【食材与调料】
【主料】四季豆320g，肉末100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡精适量，大蒜适量，干辣椒适量，蚝油1匙 |
【制作步骤】
 | 1.四季豆去筋，入锅用油煎炸至变色微焦，捞起备用。 |
 | 2.锅留少量底油，下入肉末，炒至变色。 |
 | 3.加入蒜末和适量干辣椒炒制。 |
 | 4.加入煎炸过的四季豆，炒匀。 |
 | 5.加入蚝油上色提味。 |
 | 6.最后加入适量盐和鸡精调味即可起锅。 |
【干煸四季豆做法小贴士】
| 小贴士四季豆先用油炸至变色微焦。 |
