干煸豆角茄子
| 豆角和茄子一般都炒着吃，这次换个吃法，干煸一下，不用说，味道自然不错。要多放花椒和白糖哦 |
【食材与调料】
【主料】豆角400g，茄子1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，白糖2勺，胡椒粉适量，花椒50粒，姜1块，蒜1头，红辣椒3个 |
【制作步骤】
 | 1.豆角用淡盐水浸泡30分钟，切成4cm的段， |
 | 2.茄子洗净不用去皮切成小段 |
 | 3.姜蒜且末，辣椒切段 |
 | 4.锅里放宽油，瓣炸拌煎至起虎皮，茄子也同样 处理好，捞出待用 |
 | 5.锅里留底油，下入姜蒜、辣椒和花椒炒香后下入茄子豆角，加入盐和白糖胡椒粉翻炒均匀即可 |
 | 6.很配米饭 |
【干煸豆角茄子做法小贴士】
| 小贴士1.豆角用淡盐水浸泡30分钟，去掉农药 2.要多加入蒜末和花椒才好吃 |
